Pompe R507 alimentant le surgélateur industriel, évaporateur, échangeurs de chaleur, congélateur rapide en spirale

Aperçu

La pompe R507 alimentant l'évaporateur industriel de surgélation rapide est un échangeur de chaleur haute performance conçu exclusivement pour l'intégration avec des surgélateurs rapides en spirale, offrant une haute précision dans les applications IQF. Sa conception modulaire révolutionnaire redéfinit les normes de congélation industrielles, combinant des innovations aérodynamiques brevetées avec une construction robuste pour répondre aux exigences opérationnelles les plus exigeantes.

Au cœur de cet évaporateur se trouve sa technologie révolutionnaire de soufflerie divisée, une fonctionnalité révolutionnaire qui le distingue des unités conventionnelles. Contrairement aux évaporateurs traditionnels à flux d'air unidirectionnel, ce système intègre des réseaux de ventilateurs axiaux modulaires montés latéralement le long du corps de l'évaporateur, générant un flux d'air cyclonique multidirectionnel. Ce flux d'air spécialisé enveloppe les produits dans une turbulence uniforme de -40 °C, éliminant la stratification thermique et garantissant que chaque article est congelé de manière cohérente, ce qui est essentiel pour préserver la texture et la qualité des produits délicats.

L'espacement variable progressif des ailettes de l'évaporateur (disponible dans des configurations telles que 32-16-8, 24-12-6 et plus) optimise la résistance au flux d'air dans différentes zones de congélation, améliorant ainsi l'efficacité de l'extraction de chaleur de l'alimentation à la décharge. Fabriqué avec de précision des tubes en acier inoxydable 304 et des ailettes en aluminium renforcé (0,2 ~ 0,4 mm d'épaisseur), il offre une durabilité et une résistance à la corrosion exceptionnelles, ce qui le rend adapté aux environnements industriels difficiles et aux applications de qualité alimentaire. Qu'il soit utilisé pour les fruits de mer, les légumes ou les plats préparés, l' évaporateur R507 offre une congélation rapide et fiable qui retient l'humidité et maintient l'intégrité du produit.

Détails

Paramètres de base de réfrigération et de capacité

Compatibilité des réfrigérants : Conçu pour une utilisation polyvalente avec les réfrigérants HFC (y compris R507), NH3 (ammoniac) et CO2, s'adaptant à diverses configurations de réfrigération industrielle.

Plage de capacité de refroidissement : 30 kW à 400 kW, adaptée aussi bien aux opérations à petite échelle qu'aux lignes de production à grand volume.

Température de fonctionnement : optimisée pour une congélation à très basse température, maintenant un environnement constant de -40 °C pour une congélation rapide efficace.

Détails structurels et matériels

Matériau des tubes : les options incluent le titane, l'acier inoxydable 304, l'acier inoxydable 316 et le cuivre, garantissant la compatibilité avec différents réfrigérants et applications.

Matériau des ailerons : ailettes en aluminium et AlMg (aluminium-magnésium), avec une plage d'épaisseur de 0,2 à 0,4 mm pour un transfert de chaleur et une durabilité optimaux.

Espacement des ailettes : Distances des ailettes personnalisables, notamment 16-8 mm, 18-9 mm, 20-10 mm, 24-12-6 mm, 28-14-7 mm, 32-16-8 mm et 40-20-10 mm, pour répondre aux besoins spécifiques de flux d'air et de congélation.

Matériau du boîtier : Disponible en titane, en acier inoxydable 304 et en acier inoxydable 316, répondant aux normes sanitaires de qualité alimentaire (conforme AISI 304L).

Direction de l'air : conception de flux d'air horizontal, complétée par des aubes directrices de flux d'air pour un contrôle précis de la circulation.

Fonctionnalités opérationnelles et de dégivrage

Systèmes de dégivrage : dégivrage simultané à double mode au gaz chaud et à l'eau, plus dégivrage électrique, au glycol et à la saumure en option, réduisant les temps d'arrêt de 60 % par rapport aux systèmes monomodes.

Moteurs de ventilateur : ventilateurs axiaux de 1 à 16 unités, fournissant un flux d'air puissant et efficace pour une extraction rapide de la chaleur.

Dimensions : Largeurs standard de 700 mm, 800 mm et 900 mm, avec une conception modulaire permettant une personnalisation pour s'adapter à des configurations spécifiques de congélateurs à spirale.

Système de drainage : bac de récupération intégré à double couche avec serpentins de dégivrage intégrés et ports de vidange doubles, empêchant le blocage de la glace et garantissant une performance sans goutte.

Pieds de montage

Protection contre la corrosion

Protection des distributions

Aérothermes

Dégivrage eau chaude/glycol

Dégivrage à l'eau

Dégivrage électrique

Dégivrage au gaz chaud

Porte de maintenance

Fonctionnalités principales

Efficacité de congélation élevée

Cycles de congélation 30 % plus rapides : La combinaison du flux d'air cyclonique et de l'espacement variable des ailettes accélère la congélation de la croûte de 25 %, réduisant le temps de congélation global de 30 % et augmentant le débit de production.

Performance IQF uniforme : élimine les incohérences de congélation des produits, garantissant que chaque article (des baies aux crevettes) conserve sa forme, sa texture et sa valeur nutritionnelle.

Économies d'énergie et de coûts

Consommation d'énergie réduite : l'optimisation aérodynamique et la technologie de ventilateur divisé minimisent la résistance au flux d'air, réduisant ainsi la consommation d'énergie par cycle de congélation et réduisant les coûts opérationnels.

Faibles besoins de maintenance : les panneaux d'accès sans outils, la construction prête pour le lavage sous pression et les matériaux durables réduisent le temps et les dépenses de maintenance, maximisant ainsi la disponibilité.

Fiabilité et polyvalence

Conception résistante à la glace : le bac de récupération à double couche et les serpentins de dégivrage empêchent l'accumulation de glace, garantissant des performances constantes même à des températures inférieures à zéro.

Large compatibilité avec les réfrigérants : fonctionne parfaitement avec les réfrigérants R507, NH3 et CO2, offrant une flexibilité pour les systèmes de réfrigération existants et nouveaux.

Conformité sanitaire : les options entièrement en acier inoxydable répondent aux normes de qualité alimentaire, ce qui les rend idéales pour les applications où l'hygiène n'est pas négociable.

Innovation structurelle

Installation modulaire et autonome : les pieds de support intégrés permettent une installation autonome facile sans modifications structurelles, simplifiant ainsi l'intégration dans les lignes de production existantes.

Déflecteurs aérodynamiques : les déflecteurs scellés sur le dessus éliminent les fuites turbulentes, augmentant ainsi l'efficacité du serpentin et assurant un flux d'air ciblé vers les produits.

Utilisation de  l'évaporateur de congélateur  R507

La pompe R507 alimentant l'évaporateur industriel de congélation rapide est conçue pour exceller dans un large éventail de scénarios de congélation industrielle, en particulier dans le traitement IQF où la précision et la vitesse sont essentielles :

Industrie de transformation des aliments

Traitement IQF des fruits de mer : parfait pour congeler les crevettes, les pétoncles, les filets de poisson et autres fruits de mer délicats, en emprisonnant l'humidité pour préserver la fraîcheur et la texture.

Congélation de légumes et de baies : idéale pour les pois, les carottes, les fraises, les myrtilles et d'autres produits, évitant ainsi l'agglutination et conservant le croustillant.

Production de plats préparés : convient à la congélation de plats prêts à manger, de soupes et de sauces, garantissant une qualité constante et prolongeant la durée de conservation.

Congélation de produits de boulangerie : Efficace pour congeler le pain, les pâtisseries et la pâte, en préservant l'activité des levures et la structure du produit.

Réfrigération industrielle

Surgélateurs rapides : s'intègrent parfaitement aux surgélateurs pour les applications de surgélation rapide, offrant une réduction rapide de la température pour les gros lots.

Surgélateurs rapides en spirale : conçus spécifiquement pour les systèmes de surgélation en spirale, optimisant l'espace et l'efficacité dans les installations de production à haut volume.

Qu'est-ce qui rend l'évaporateur R507 adapté aux applications IQF ?

L' évaporateur R507 est doté d'une technologie brevetée de ventilation divisée et d'un flux d'air cyclonique multidirectionnel, qui crée une turbulence uniforme de -40°C. Cela garantit que les produits individuels congèlent rapidement et uniformément, évitant ainsi l’agglutination et préservant la texture – exigences essentielles pour le traitement IQF. Son espacement variable des ailettes et sa conception aérodynamique améliorent encore l'efficacité, ce qui le rend idéal pour les systèmes IQF.

L’évaporateur peut-il être personnalisé pour des besoins de production spécifiques ?

Oui, l'évaporateur offre de nombreuses options de personnalisation. L'espacement des ailettes (16-8 mm à 40-20-10 mm), les choix de matériaux (acier inoxydable 304/316, titane, cuivre), les systèmes de dégivrage (gaz chaud, eau, électrique) et les dimensions (largeurs 700/800/900 mm) peuvent être adaptés pour correspondre à la disposition de votre congélateur à spirale et aux exigences de production.

Comment le système de dégivrage bimode profite-t-il aux opérations ?

Le système de dégivrage à double mode gaz chaud/eau élimine complètement la glace en moins de 60 % de temps d'arrêt que les systèmes monomodes. Cela réduit les interruptions de production, maintient une efficacité de congélation constante et prolonge la durée de vie de l'évaporateur en évitant les dommages liés à la glace. Le dégivrage au glycol, à la saumure et électrique en option s'adapte davantage aux besoins opérationnels spécifiques.

L'évaporateur R507 est-il conforme aux normes de sécurité alimentaire ?

Absolument. L'évaporateur propose des options entièrement en acier inoxydable (AISI 304L), résistantes à la corrosion, faciles à nettoyer et répondant aux normes mondiales de sécurité alimentaire et sanitaires. Son système de drainage sans goutte à goutte et sa construction prête pour le lavage sous pression garantissent en outre l'hygiène dans les environnements de transformation des aliments.

Avec quels réfrigérants l'évaporateur R507 peut-il fonctionner ?

L'évaporateur est compatible avec les réfrigérants HFC (dont le R507), le NH3 (ammoniac) et le CO2, trois des réfrigérants les plus utilisés en réfrigération industrielle. Cette polyvalence lui permet de s'intégrer dans des systèmes existants ou de nouvelles installations, ce qui en fait une solution flexible pour diverses industries.