Unités d'évaporateur de pré-refroidissement et de recongélation en aluminium de qualité alimentaire

Aperçu

L'évaporateur de pré-refroidissement et de recongélation de la série FD est une solution de réfrigération conçue avec précision et adaptée aux applications de transformation des aliments, de fruits de mer et de produits pharmaceutiques. En tant qu'évaporateur en aluminium de qualité alimentaire , il donne la priorité à l'hygiène, à l'efficacité et au refroidissement rapide, ce qui le rend idéal pour pré-refroidir les produits frais, recongeler les produits transformés et conserver les articles délicats comme les baies. Cet évaporateur à faible chute de pression est doté de serpentins à espacement variable des ailettes et d'une conception résistante aux vibrations, offrant des performances rentables sans compromettre la fiabilité. Forte de l'expertise de STELX en réfrigération industrielle, la série FD se distingue comme un évaporateur de congélation rapide polyvalent qui minimise la perte de poids des marchandises et raccourcit le temps de traitement.

Détails

Conception structurelle et matérielle

Construit avec des matériaux de qualité alimentaire, l'évaporateur FD utilise des tubes/ailettes en aluminium et un boîtier en acier inoxydable 304/316 en option , conforme aux normes d'hygiène strictes pour un usage alimentaire et pharmaceutique. Ses plaques d'extrémité en aluminium de 3,0 mm améliorent l'intégrité structurelle tout en maintenant les coûts de production compétitifs. Le revêtement époxy électrostatique résiste à l'assainissement chimique, garantissant une longue durée de vie même dans des environnements de nettoyage fréquents. Pour une flexibilité d'installation, il propose des brides de retour de gaz en acier inoxydable préinstallées, des conduites de liquide en cuivre/aluminium et des protecteurs de tubes capillaires pour simplifier le déploiement et la sécurité du transport.

Performance thermique et dégivrage

Le signature de la série serpentin de congélation à espacement variable des ailettes, (24-12-6 mm à 40-20-10 mm), minimise la chute de pression de 30 %, permettant à l'air froid d'envelopper complètement les produits pour un refroidissement uniforme. Son système de dégivrage avancé utilise des barres de pulvérisation perforées sur toute la largeur avec des buses uniformément réparties, permettant d'obtenir des zones mortes sans dégivrage sans perturber le flux d'air. Qu'il s'agisse d'un dégivrage électrique, au gaz chaud, au glycol, à la saumure ou à l'eau, l'évaporateur FD garantit des performances constantes tout en réduisant les temps d'arrêt. Les plaques de montage renforcées du ventilateur avec raidisseurs arrière éliminent les vibrations opérationnelles, permettant une utilisation 24h/24 et 7j/7 sans vibrations.

Avantages opérationnels

Avec une plage de capacité de 10 à 150 kW, l'évaporateur FD s'adapte aussi bien aux petites et moyennes lignes de traitement qu'aux installations à grande échelle. Son flux d'air à faibles turbulences réduit la charge de travail du compresseur, réduisant ainsi la consommation d'énergie tout en maintenant une capacité de refroidissement élevée. La direction verticale de l'air et la conception compacte permettent un montage au plafond et au sol, ce qui le rend adapté aux espaces restreints. Les vrais commentaires des clients soulignent son temps de recongélation court et ses résultats exceptionnels, en particulier dans les applications sur les fruits de mer et les baies.

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Dégivrage à l'eau

Dégivrage au gaz chaud

Pieds de montage

Protection contre la corrosion

Protection des distributions

Fonctionnalités principales

Construction de qualité alimentaire : Les tubes/ailettes en aluminium et le boîtier en acier inoxydable (AISI 304) garantissent le respect de l'hygiène.

Débit d'air à faible chute de pression : l'espacement variable des ailettes à trois étages réduit la résistance de 30 %.

Zones mortes sans dégivrage : les barres de pulvérisation sur toute la largeur assurent un dégivrage uniforme.

Conception résistante aux vibrations : les panneaux de ventilateur renforcés et les plaques d'extrémité blindées éliminent les secousses opérationnelles.

Installation rapide : Les brides pré-montées et les protections de transport réduisent le temps de mise en service de 50 %.

Optimisé en énergie : le flux d'air à faible turbulence réduit la charge de travail du compresseur et les coûts énergétiques.

Montage polyvalent : options d'installation au plafond ou au sol pour une flexibilité d'espace.

Temps de recongélation court : accélère le traitement sans compromettre la qualité du produit.

Résistance à la corrosion : Le revêtement époxy électrostatique résiste au nettoyage chimique.

Prise en charge multi-réfrigérant : Compatible avec HFC, NH₃ et CO₂ pour diverses applications.

Usage

Scénarios d'application

Usines de transformation des aliments : pré-refroidissement des produits frais, recongélation de la viande/volaille et conservation des produits de boulangerie.

Installations de fruits de mer : Surgélation rapide des poissons, crevettes et crustacés pour conserver leur fraîcheur.

Transformation des baies et des fruits : refroidissement doux pour minimiser la déshydratation et la perte de poids.

Laboratoires Pharmaceutiques : Stockage et pré-refroidissement des matériaux sensibles à la température.

Entreposage frigorifique de petite à moyenne taille : centres de micro-exécution de commerce électronique et distributeurs locaux.

Idéal pour

Transformateurs de produits alimentaires, fournisseurs de fruits de mer et entreprises pharmaceutiques qui nécessitent un pré-refroidissement ou une recongélation précis. Il excelle dans les environnements où l'hygiène, la rapidité et l'efficacité énergétique ne sont pas négociables, des producteurs artisanaux aux installations de fabrication à grande échelle.

Quelle est la plage de capacité de l’évaporateur de la série FD ?

Il offre une plage de capacité flexible de 10 à 150 kW, adaptée aux petites lignes de traitement ainsi qu'aux opérations industrielles de moyenne envergure.

Est-ce facile à nettoyer et à entretenir ?

Oui! La conception optimisée facilite l'inspection et le nettoyage, tandis que le revêtement résistant à la corrosion et le système de drainage sans entretien (protections capillaires) réduisent les besoins d'entretien.

Peut-il être personnalisé pour un espacement spécifique des ailerons ?

Absolument : les distances des ailerons sont disponibles en 24-12-6, 28-14-7, 32-16-8, 40-20-10 mm, ou peuvent être adaptées à vos besoins.

Quels moteurs de ventilateur utilise-t-il ?

La série FD est équipée de ventilateurs axiaux fiables, garantissant un flux d'air efficace et un fonctionnement silencieux.

Pourquoi choisir un évaporateur en aluminium de qualité alimentaire plutôt qu'en acier inoxydable ?

L'aluminium de qualité alimentaire offre une excellente conductivité thermique pour un refroidissement plus rapide, tout en restant léger et économique. Des options en acier inoxydable (AISI 304/316) sont également disponibles pour les environnements hautement hygiéniques ou corrosifs.